Утиное филе рецепты приготовления на сковороде

утиное филе рецепты приготовления на сковороде

Лучше всего будет оставить мариноваться грудки на ночь в холодильнике, хотя будет достаточно пары часов. Утиное филе надо обильно посолить - примерно 2 чайных ложки соли на килограмм филе и добавить мелко нарезанный чеснок, можно не резать чеснок, а выдавить его при помощи специального пресса чеснокодавилки.

Количество чеснока - 1 средняя по ссылке на килограмм утиного мяса.

После надо тщательно перемешать и оставить просаливаться и пропитываться ароматом в холодильник на несколько часов. После того как утка замариновалась просолилась ее надо пожарить на сковороде на рафинированном растительном масле.

Жареная утка — само воплощение праздника! Елена Чекалова делится своим простым рецептом

Масла много не нужно совсем не много чтобы с самого начала не пригорело, а потом из утки вытопится достаточное количество жира. Жарить нужно под крышкой в течении примерно 30 минут постоянно переворачивая с одной стороны на другую.

Особое внимание надо уделить той стороне на которой шкурка, ее надо максимально сильно прожарить, но смотреть чтобы не пригорело и не обуглилось. Чем прожарестей корочка тем вкуснее утиное филе. Пошаговые фотографии приготовления жареного утиного филе: Кусочки филе грудки утки и чеснок перед началом приготовления Это даст вкусную хрустящую корочку.

Обращаю внимание, кожу снимать не. Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреть на среднем огне.

Выложить утиную грудку сначала жиром. Этот жир нужно хорошо вытопить.

На этой должно уйти около минут. Смотрим, если жир вытопился, переворачиваем грудку и жарим со стороны мяса ещё около 7-ми минут. Дальше есть два пути.

Если вас это устраивает, то убираем грудку с огня и даём отдохнуть около ти минут. Если хочется более сильной прожарки, лучше довести до готовности в духовке, нагретой до градусов Цельсия в течение, где-то ти минут.

Что вам сказать напоследок.

Читайте также:
Рецепты приготовления дикой утки в духовке целиком
Повидло из алычи рецепт приготовления
Котлеты из фарша рецепт приготовления
Приготовление тостов в тостере рецепты
Рецепт приготовления антрекота из свинины в духовке с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *