Рыба хуга рецепт приготовления

В прошлом в Японии существовала традиция, согласно которой в случае отравления рыбой фугу повар, приготовивший блюдо, должен был его также съесть либо совершить ритуальное самоубийство.

Аналогичные запреты действуют сейчас в некоторых странах Юго-Восточной Азии, впрочем, они не всегда эффективны. Так, несмотря на запрет рыбы фугу в Таиланде с годаеё до сих пор можно приобрести на местных рынках.

Способ приготовления коктейля Hugo:

Токсичность[ править править код ] Рыба фугу содержит смертельную дозу тетродотоксина во внутренних органах, в основном в печени икре, желчном пузыре и коже. Яд обратимо способен метаболизироваться блокирует натриевые каналы мембран приготовленая клеток, парализует мышцы и вызывает остановку дыхания [6].

рыба хуга рецепт приготовления

В настоящее время не существует противоядия, единственная возможность спасти отравившегося человека состоит в искусственном поддержании работы дыхательной и кровеносной систем до тех пор, пока не закончится действие яда.

Несмотря на лицензирование работы поваров, готовящих фугу, ежегодно некоторое количество людей, съевших неверно приготовленное блюдо, погибает от отравления.

рыба хуга рецепт приготовления

С по годы 15 человек погибло, отравившись фугу, и около человек были госпитализированы [7]. В рыбс семеро посетителей ресторана японского города Цуруоки севернее Токио отравились блюдом из фугу [8].

В настоящее время существует возможность массово выращивать рыбу фугу, не содержащую яда.

Содержание

На глубине более метров ее не встретишь. Кожа темно-бурая со светлыми пятнами. Длина тела нередко превышает 50 см. Фото Питается как растительной различные водоросли, в том числе простейшиетак и животной пищей. Может охотиться на мелкую рыбку, морских звезд и других обитателей. Другие хищники нападают на нее очень редко, поскольку она хорошо умеет защищаться. В теле скалозуба имеются небольшие образования, которые при опасности наполняются водой.

Ингредиенты для коктейля Хуго:

Не менее эффективной защитой является яд, прииготовления содержится в коже и внутренних органах. Порция яда, которая содержится в одном взрослом скалозубе, способна убить человек.

Яд ее очень токсичен, симптомы отравления проявляются очень быстро, через минут после употребления фугу в пищу. Отравление проявляется очень остро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Наступает тошнота, сильная рвота. Резкая боль начинается в животе, а затем распространяется по всему телу. Мышцы слабеют, человеку трудно пошевелить конечностями. Затем наступает паралич мышц органов дыхания, вследствие чего человек погибает.

Интересно, что яд в организме скалозубов накапливается постепенно. То есть его мясо изначально неядовито.

Лучшие народные рецепты. Напитки

А токсичным оно становится из-за пищи, которую он употребляет. В его рационе много организмов, которые в небольших количествах содержат яд тетродотоксин. И чем же привлекает японцев эта опасная для жизни рыба фугу? Во-первых, те, адрес страницы уже попробовал это блюдо, отмечают его приятный, незабываемый вкус. Мясо это деликатесной рыбины употребляется как в сыром, так и жареном виде.

Во-вторых, небольшие количества тетродотоксина оказывают расслабляющее воздействие на организм, вызывают эйфорию. Конечно, не каждый повар может приготовить блюдо так, чтобы оно вызывало такие приготовленя ощущения.

Но если неправильно обработать рыбу, то существует большой риск получить не удовольствие, а тяжелое отравление. И это, как ни странно, третья причина любви японцев к фугу! Именно риск в сочетании с приятным вкусом так привлекает гурманов не только Японии, но и всего мира.

Читайте также:
Рецепт приготовления корюшка под маринадом
Творожный крем для торта пошаговый рецепт
Рецепт приготовления пирога шоколадного
Рецепт приготовления ушек из теста на кефире

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *