Домашний сыр из творога и молока пошаговый рецепт с фото

Автор рецепта

Тщательно размешиваем Увидите, как от молока отделяется сыворотка. Следите, чтобы не пригорало, не прилипало ко дну. Отделяется сыворотка Откидываем на дуршлак, если дырочки крупные, можно постелить марлю. Оставляем стекать, но сыворотку сразу не выливаем. Даем сыворотке стечь В ту же кастрюлю я даже с огня обычно не снимаю, готовлю и держу все рядом кидаем ссыр масло.

домашний сыр из творога и молока пошаговый рецепт с фото

Как только растает помешиваемдобавляем яйцо и немного соды. Хорошенько перемешиваем http://shaggyray.ru/myaso/2869e.php же лопаткой. На стандартную порцию - одно яйцо! Добавляем сразу же массу, с которой стекла сыворотка. И продолжаем все время перемешивать — варим еще минут.

Ингредиенты

Огонь должен быть самый маленький. Если масса будет слишком густая, будет сложно перемешивать, или начнет приставать ко дну, добавьте немного стекшей сыворотки.

У меня часто консистенция бывает разной, гуще или более жидкая. Завариваем массу Когда все хорошенько размешалось и заварилось, сразу же перекладываем в форму.

Домашний сыр

В качестве формы для домашнего твердого сыра подойдет почти любая посуда. Творог использовала из коровьего молока. Из козьего не пробовала ни разу. Может быть творог через мясорубку пропустить, будет более однородным и взаимодействие лучше. Если честно я только из деревенского делала творога. Обязательно напишите, что и как у Вас получилось. У меня есть желание попробовать приготовить сыр из покупного творога, но немного боязно А на вкус тоже не съедобно, не пробовали?

С магазинным творогом все сложно, в нем содержится большое количество воды, часто добавляют крахмал и всякие вещества, удерживающие влагу В результате покупаем не творог, а продукт с содержанием творога. Извиняюсь, не заметила сверху ингредиенты.

Напишите, как у Вас получилось. Все получилось и не один. Правда я не добавляла масло так как творог домашний и так жирный.

Ингредиенты:

У кого не растворяются крупинки значит просто не достаточно нагрели или творог плохо растерт. Думаю, такие важные тонкости обязательно пригодятся всем, кто решил приготовить домашний сыр. Вот как приготовите, напишите свой результат Но сейчас актуальны магазины здорового питания и там можно найти какие-то продукты или найти знакомых в деревне. У меня получился мягкий.

Я его не вякладавола а вылевала он как сгущенка получился в горячем виде. А не как у. У меня до того как варить его была токая масса как у вас готовый.

Сыр всегда получается разным Перейти на источник разное время года молоко корова дает разное, от этого и творог разный Спасибо за рецепт,уверен много для кого оворога будет полезно. Если не получается однородный сыр-не расстраивайтесь, варю его уже 5 лет,и если не получается он,то из-за творога.

Зато если молоко створожить самому,и уже из него варить-всегда выходит.

Топ-5 рецептов по теме

Творог - главный ингредиент и только от него зависит какой получится сыр. Изготовление сыра в домашних условиях требует постоянного контроля, поэтому отходить от него нельзя, так как сыр во время приготовления может пригореть.

У меня есть деревянная ложка, которой я постоянно сырную массу мешаю. Вы сможете определить, когда сыр будет готов.

Он будет клейким, вязким. Определить готовность сыра можно на зубок: Еще один признак готовности сыра - домашнйи начинает отставать от стенок посуды, в которой варится.

Потом выливаете горячий сыр домашнего приготовления в любую емкость чашку или контейнерчтобы придать ему форму.

Информация

Обращаться с казанком надо осторожно, так как сырная масса очень капризная. У меня получился домашний сливочный сыр, он не совсем твердый, потому что большой жирности, но держит форму и его можно нарезать ножом.

Советы от Записной книжки: Ультра пастеризованное и стерилизованное молоко из коробок лучше не использовать. А еще у нас на сайте имеется рецепт более диетического сыра на кефире, попробуйте и его:

Читайте также:
Суп из рыжиков рецепт приготовления
Маш рецепты приготовления с фото пошагово
Рецепты приготовление ржаного хлеба в хлебопечке рецепты
Клубничный смузи рецепт приготовления в домашних условиях
Рецепт баклажанов соленых быстрого приготовления
Косуля нога рецепты приготовления
Рецепт приготовления гуся в духовке целиком с медом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *