Немецкие колбаски рецепт приготовления в домашних

Соль нужна каменная или морская. Ароматные травы — традиционно к мясу используем смесь равных частей сухого ореганобазилика, чабера и тимьяна. Кстати, в продаже есть отличные сухие смеси трав — средиземноморские, прованские. Кусочек свежего сала — уолбаски или подчеревину, разрезать на две части — отрезать кусочек весом гр для вытапливания жира.

Кусочек сала и чеснок для фарша Мясо измельчить с помощью мясорубки в фарш, лучше даже дважды. Отрезать треть кусочка сала и отложить в сторону.

Домашний рецепт мюнхенских колбасок

Больший кусочек сала срезать со шкуры и также измельчить мясорубкой, соединив его с мясом. Должна получиться однородная масса, приблизительно как для приготовления тефтелей. Измельчить в фарш мясо и сало — дважды Добавить в мясной фарш измельченный чеснок, лучше нарезанный ножом как можно мельче.

Добавить специи — черный перец и соль по вкусу, 0,5 ч.

Тщательно енмецкие фарш до совершенно однородного состояния. Как пожарить белые сосиски на гриле: Решетка должна быть смазана маслом. Всего минут — и аппетитные румяные колбаски готовы!

Можно отварить колбаски до полуготовности дома, а на природе отправить их на мангал до получения румяной корочки. А вот открытый огонь не годится для мюнхенских колбасок.

Про рецепт

Как подавать и с чем есть баварские колбаски Вайссвурсты принято есть на завтрак. Это связано с тем, что в далекие времена создания белых колбасок хранить их долго было невозможно. Долго и тщательно растираем ложкой.

Понемногу добавляем подогретый уксус и разбавляем горчицу до необходимой консистенции. Перекладываем в банку и убираем в холодильник настаиваться.

Что за колбаски? Любопытные факты

Через 15 минут вынимаем осторожно, чтобы не лопнули. Пусть слегка остынут и к столу. Прошу учесть, что в связи с большим количеством свежей петрушки, сосиски Weisswurst, по-нашему Вайсвюрст, продукт скоропортящийся. В толковом ресторане их подают только до обеда.

Колбаски на мангале

Дополнительная информация о рецепте Где-то примерно полгода назад начитавшись, наслушавшись, насмотревшись и прочая…, прочая…, прочая…на семейном совете было принято решение — ВСЁ!!! Всяким покупным, то есть изготовленным вне дома родного сАсискам, сОрделькам, кАлбасАм и прочим продуктам такого рода наше глубокое презрение игнорирование. Однако, мужики мои спустя месяц застрадали, заскучали и стали просить хотя бы какой-нибудь диетической колбаски.

А тут я зарегилась на нашем замечательном сайте. Муж как увидел Андрюхины колбасы!!!! Начал убеждать и уговаривать попробовать сделать самим домашнюю колбасу. Упиралась, как могла, долго и упорно!

Немного истории: слава Мозеру!

Мол, надо мясорубку со специальной насадкой. Вы не представляете, оказывается мой хозяйственный муж именно такую мясорубку и купил 5 лет. Что мне и продемонстрировали с большой гордостью! А я и не подозревала об этой насадке! Далее я выдвинула контраргумент по поводу колбасной оболочки.

Спустя недели две, нам на дом привезли упаковку натуральных, уже хорошо юомашних и вымоченных в круто посолённой воде, свиных кишок. После этого я поняла, что попала всерьез и надолго!

Ну, куда ж деваться, будем готовить!

немецкие колбаски рецепт приготовления в домашних

Чем привлекли меня мюнхенские колбаски? Главная причина — это использование телятины, натуральная оболочка и возможность приготовить их на пару. Не нужно пытаться съесть оболочку колбасок. Интересные факты Право считаться родиной белых колбасок пытается присвоить себе Франция, так как там блюдо с похожим составом было известно еще в XIV.

Истинная родина колбасок, безусловно, Германия! Это значит, жмите сюда для приготовления этих колбасок подходят не всякие свиные кишки. Такие конкретные параметры связаны со стандартами свиных кишков на свинофермах близ Мюнхена. В баре не забудьте заказать необходимое дополнение к колбаскам — пиво.

Другие способы жарки

Изначально это блюдо было доступно только весьма состоятельным гражданам, так как телятина была достаточно дорогим продуктом. Даже свинину мог позволить себе не.

немецкие колбаски рецепт приготовления в домашних

Это не так сложно. Вот пара подробных аппетитных рецептов.

Читайте также:
Приготовление щуки в духовке рецепты видео
Грибы рецепты приготовления на зиму видео
Торты домашнего приготовления рецепты простые в духовке
Рецепт быстрого приготовления теста для пиццы на сухих дрожжах

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *