Сыр тильзитер рецепт приготовления в домашних условиях

Изделие получается с бесподобным вкусом, без вредных производственных компонентов и добавок.

Секреты приготовления сыра в домашних условиях

Поэтому предлагаем испытать свои силы и сделать домашний сыр. Секреты приготовления сыра в домашних условиях Готовить сыр желательно из домашнего или фермерского творога.

В супермаркетах часто продается не качественный творог, который больше похож на творожный продукт. Из такого хороший сыр не получится.

Это необходимо для очищения рассола от грязи и песка, которые могут присутствовать в соли. Время просаливания составляет часов, иногда переворачивайте сырную головку для равномерного просаливания. Обсушка В течение двух суток сушим тильзитер при комнатной температуре.

Несколько раз в день переворачиваем. Наша задача состоит в том, чтобы дождаться образования сухой корочки, прежде чем мы уберем сыр на вызревание.

В конце процесса сырное зерно должно быть мм фото 4 6. Слейте сыворотку так, чтобы остался тонкий слой в 0, см над поверхностью сырного зерна. Добавьте в сырное зерно 2 чайные ложки 10 приготовлентя соли и перемешайте. Это позволит нажмите для продолжения влагу в сыре.

Рецепт рассола для сыра Тильзитер Рассол готовится просто: Довести до кипения 4 л воды, растворить в ней 1 кг соли.

Разновидности сыра

Остудить и процедить, чтобы убрать грязь. Добавить 5 мл уксуса и 1 ч.

Такой раствор можно использовать повторно для приготовления других головок сыра. Также растворите в 50 мл воды в другой емкости раствор хлористого кальция.

сыр тильзитер рецепт приготовления в домашних условиях

Добавьте в молоко раствор фермента и хлористого кальция и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте до образования сгустка и "чистого отделения", примерно 30 минут.

Технология приготовления сыра в домашних условиях

Порежьте сгусток на кубики со стороной примерно 1,5 см. Может иметь различные размеры и форму. Тонкая корка с подсохшей слизью или промытая тонкая корка. От белого, цвета слоновой кости до желтого, плотное и маслянистое.

Читайте также:
Капуста по армянски со свеклой рецепт быстрого приготовления
Патиссоны рецепты приготовления на зиму салаты
Суп с заварными клецками рецепт приготовления
Рецепт приготовления домашнего творога из молока
Рецепт смородина на спирту рецепт приготовления в домашних условиях
Грузди соленые рецепт быстрого приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *