Соус ткемали рецепт приготовления с фото

На весь экран шаг 2 Шумовкой осторожно вынуть сливы из кастрюли. Протереть сливы через дуршлаг в чистую кастрюлю. Можно аккуратно удалить кости из слив руками еще на шумовке измельчить их в блендере.

Соус «Ткемали» из слив на зиму: рецепты с фото

Я пользуюсь блендером,так гораздо быстрее. На весь экран шаг 3 Хорошо промыть траву и мелко-мелко нарезать. Очистить чеснок, пропустить через пресс или раздавить в ступке с ,5 ч.

соус ткемали рецепт приготовления с фото

Перец мелко порубить или раздавить в ступке с чесноком. Соус получается довольно острым и от чеснока, поэтому количество перца подбирайте под.

Это такая травка-приправа, достать которую вне Грузии также очень проблематично.

Про рецепт

Но без омбало этой самой мяты ткемали будет не совсем правильным. В-третьих, нужны будут чеснок и различные пряности и травы: Кислые сливы моют, заливают водой и варят примерно 40 минут. Потом сливу протирают сквозь сито, при этом выкидывают кожуру и косточки.

соус ткемали рецепт приготовления с фото

Получается этакое пюре зеленого цвета. Это сливовое пюре продолжают варить, пока консистенция его не станет напоминать густую сметану. Приготлвления следует растереть хорошенько приправы, чеснок и зелень, и добавить все это в сливовое пюре.

Осталось только довести соус до кипения и сразу выключить. Тот, кто предпочитает острые соусы, может положить побольше чеснока и перца.

Правильнее всего готовить ткемали из слив алычи. Это национальный грузинский соус, который готовится из особого сорта слив.

Рецепт приготовления соуса ткемали согласно грузинским традициям - вашему вниманию. Кстати, готовить его можно не только зимой.

Этот восточный соус подойдет к блюдам из мяса и птицы. Готовится очень просто и довольно. Очень насыщен по вкусовым качествам.

Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы.

Читайте также:
Спаржевая фасоль рецепты приготовления фото
Суп быстрого приготовления в домашних условиях рецепт
Баклажаны по корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму
Капуста маринованная с морковью быстрого приготовления рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *