Топинамбур рецепты приготовления салатов и варенья

И клубни, и листья растения очень богаты железом и кремнием, фолиевой кислотой, а для людей, больных сахарным диабетом оно может стать просто находкой.

Популярные статьи

Инулин, содержащийся в корнях, позволяет полностью заменить искусственные подсластители вареняь диабетиков. Земляная груша, польский орех, перуанская астра — это все синонимы топинамбура. Надземная часть — отличный корм для животных, а непосредственно из топинамбура можно делать самые разнообразные заготовки на зиму.

Оптимальным вариантом в таком случае будет заморозка топинамбура в морозильной камере.

топинамбур рецепты приготовления салатов и варенья

Сухие корешки упаковываются в отдельные целлофановые пакетики и замораживаются на зиму. Затем перед употреблением их помещают в емкость с холодной водой для оттаивания. Джем на основе вваренья и сиропа из топинамбура Первым делом готовят сироп, который можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в лечебных целях.

На килограмм земляной груши берут 1 лимон.

Овощи моют и половинят для удобства пропускания через соковыжималку. Общее количество сока, полученного из данного объема продуктов, примерно, миллилитров.

Его переливают в небольшую емкость для варки и начинают кипятить по 10 минут, делая варпнья заходами интервалы в часа. После того как сироп упарится в два раза и значительно загустеет, в него добавляют сок свежего лимона.

С таким же успехом могли бы из картошки варенье сварить! Дама поставила баночку на место и в гневе удалилась. До недавнего времени мои познания о пользе топинамбура сводились к двум пунктам.

Что можно приготовить из топинамбура?

Во-первых, если посадить топинамбур вдоль периметра садового участка, получится вот ссылка, плотная зеленая изгородь, за которой не видно соседей. Во-вторых, из ярких желтых цветов топинамбура, которыми он цветет под конец лета, можно составить жизнерадостный букет, что я и сделала в прошлые выходные. Оказывается, свое название топинамбур получил салатоа недоразумению — его завезли в Париж в начале XVII века одновременно с индейцами бразильского племени Тупинамбус.

Что делали перейти то время индейцы в Париже, выяснить мне не удалось.

Цукаты из топинамбура

Но именно из-за них родиной топинамбура долгое время считали Бразилию, на этой странице морозостойкость растения исключает его происхождение из жарких стран. Из его клубней можно готовить салаты, первые и вторые блюда, и даже напитки. Наиболее полезными являются рецепты, в которых овощ не подвергается тепловой обработке, таким образом в нем сохраняются сслатов необходимые витамины и микроэлементы.

Если вы решите сделать пюре, то варить земляную грушу необходимо приблизительно минут. При приготовлении этого овоща следует учитывать такой немаловажный фактор, как его сладковатый вкус, придающий любому блюду определённую изюминку. Некоторые кулинары стремятся усилить сладость топинамбура другими продуктами, кто-то же наоборот, делает акцент на контрасте вкусов.

Отдельно смешивается сметана, сахар, томатная паста, соль и специи. Вливается отвар топинамбура, постоянно помешивая соус. Необходимо достичь однородной консистенции, не забыв добавить смесь муки и сливочного масла. Соус доводится до кипения, а потом снимается с плиты.

Читайте также:
Мороженная стручковая фасоль рецепты приготовления
Засолить огурцы рецепт быстрого приготовления
Жареный нут рецепты приготовления
Рецепт приготовления курицы с соевым соусом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *