Капкейки рецепты с фото пошагового приготовления в домашних условиях

Пошаговая инструкция по изготовлению теста: Перед тем как приступить к процессу готовки блюда, необходимо чтобы масло и яйца были комнатной температуры. После, обязательно включите духовку.

К этому моменту, как у вас будет готово тесто, духовка должна нагреться до С. Подготовьте форму для выпекания. Формы для капкейков используются такие же, как и для кексов с маффинами. Они могут быть силиконовые, бумажные и стальные.

Как приготовить Домашние капкейки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Форму необходимо смазать растительным маслом. В случае с бумажными стаканчиками — их достаточно слегка обтереть бумажным полотенцем, пропитанным растительным маслом. Буквально его название означает кекс в чашке, что говорит о размере блюда.

Этот маленький тортик, подаваемый порционно, отличается от кекса и маффина мини-размерами и кремовыми шапочками. Пригодится знать секреты его готовки.

Как приготовить капкейки в домашних условиях?

Как приготовить капкейки Опытный повар начнет приготовление капкейков с изучения рецепта и подготовки составных компонентов. Для начинки нам понадобится молочный шоколад — 1 плитка и где-то мл сливок. На водяной бане растопим шоколад, и затем добавим сливки, при этом постоянно помешивая, у вас должен получится шоколадный мусс, средней густоты, чтобы при выпекании он не вытек из наших капкейков.

Самое пошаггвого заключается в заполнении формочек. Сначала мы закладываем в них тесто наполовину и аккуратно стараемся распределить его по стенкам формочки, чтобы получился стаканчик.

Все о кулинарном искусстве…

В него мы и кладем нашу начинку, удобнее это делать с помощью кондитерского мешка или шприца. Затем второй частью теста закрываем формочки.

капкейки рецепты с фото пошагового приготовления в домашних условиях

Ставим в духовку и выпекаем также примерно минут. Выбор начинки для капкейка ограничен пошагоаого вашей фантазией. Можно сделать начинку из замороженных ягод, просто перетереть их с сахаром.

Услоаиях очень нравятся творожная начинка на основе маскарпоне, с добавлением сливок и сахарной пудры. С начинками для капкейков вы можете смело экспериментировать, главное соблюдать необходимую густоту, чтобы начинка не вытекала из кекса. Ориентируйтесь на то, что форма рацепты быть заполнена не более, чем на три четверти. Ведь тесто еще поднимется, и если его будет слишком много, то оно просто повытекает из форм и капкейки уже не получатся такими красивыми и аккуратными, как нам бы хотелось.

Ставим формы с тестом в духовку на 20 мин выпекаться при градусах. Читать статью истечении этого времени проверьте готовность выпечки используя деревянную палочку. Если выпечка готова, то палочку уусловиях достанете сухой. Если же на шпажке остается прилипшее тесто, то поставьте капкейки в духовку выпекаться еще несколько минут. Готовые капкейки достаем из духовки, даем им пару минут остыть, а затем вынимаем на решетку или другую поверхность и оставляем до полного их остывания.

Понаблюдайте за своей духовкой. Если верхушки ваших капкейков в процессе выпекания потрескались, в следующий раз немного снизьте температуру выпекания.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Полностью остывшую выпечку будем украшать кремом. Как красиво фтоо и подать капкейки Капкейки отличаются от обычных пирожных и кексов тем, что их украшают шапочкой из крема. Рецептов таких кремов существует множество, я же поделюсь с вами своим любимым рецептом белково-масляного крема, который отлично держит форму и замечательно подходит именно для украшения капкейков.

Для приготовления крема берем сначала яйца и очень аккуратно отделяем белки от желтков.

Рецепт приготовления домашних капкейков

В жаропрочную миску помещаем белки, добавляем сахар и помещаем смесь на водяную баню. Добавить в пошагтвого сок лимона и взбивать смесь до белоснежных пиков.

По столовой ложке добавлять в крем размягченное сливочное масло, не переставая взбивать массу. Крем разделить по количеству цветов, добавить пищевые красители и убрать все в холодильник на час. Вытащить готовые капкейки из духовки, укрыть полотенцем и дать немного остыть.

Читайте также:
Как приготовить мясо в горшочке с картошкой пошаговый рецепт
Пикша рецепты приготовления в сковороде
Бешбармак из конины рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *