Маслята жареные рецепты приготовления со сметаной

У нас в Поволжье повсюду одни грибники. Насмотревшись на граждан с корзинками, мы тоже решили отправиться в лес.

Думаю, что не зря.

маслята жареные рецепты приготовления со сметаной

Миниатюрными маслятками просто усыпаны поляны. Как же их не собрать?

Маслята жаренные в сметане с луком

При виде этого лесного изобилия первое, что приходит на ум из блюд — грибочки в сметане. Жареные в сметанном соусе маслята способны затмить даже самое деликатесное мясное блюдо.

Для приготовления жареных маслят в сметане продукты берутся из списка.

Для жарки я хоть и собирала большие грибы, но всё одно получились одни маленькие. Видимо, до нас кто-то прошелся с большой корзинкой, оставив нам половину, решив, что эти гномики проскользнут мимо.

Перед жаркой маслята отвариваются, а перед варкой замачиваются на некоторое время в ледяной соленой воде. Варенные до полуготовности маслята откидываются на дуршлаг лареные промываются от слизи.

Если же вода нам еще пригодится, чтобы приготовить последующие порции, то достаем грибочки шумовкой. Кстати, сейчас у нас получился полуфабрикат из маслят, приготрвления можно высыпать в пакет, завязать и положить в морозилку. Очень удобно фасовать пакеты разного веса: А в это время раскаляем сковороду с растительным маслом.

Масла много не нужно, только чтобы покрыло дно сковородки. Одну среднего размера луковицу чистим, измельчаем, выкладываем в разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Пока мы жарили лук, с грибов стекла вода, и мы добавляем их к луку, перемешиваем и доводим получившуюся массу до кипения на сильном огне. Делаем средний огонь приготовленоя тушим минут до тех пор, когда из грибов выпарится влага, помешиваем при необходимости.

Теперь пришло врямя сметаны, ее добавим две столовые ложки с горкой, посолим по вкусу мне хватило чайной ложки без верха. Посыпаем двумя щепотками молотого мускатного ореха — он здорово оттеняет вкус грибов.

Читайте также:
Рецепт приготовления из тыквы цукатов
Рецепт приготовления утки в мультиварке панасоник
Грибы опята жареные рецепты приготовления
Голубцы рецепт приготовления пошагово видео
Пинчер торт пошаговый рецепт
Рецепт приготовления пирожков из слоеного теста
Куриные крылья грибы перец кабачок рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *