Суп брюшки семги со сливками рецепт с фото

Финский сливочный суп с лососем

Довести до кипения и варить на среднем огне 1 ч. Но я то знаю, какой будет результат, поэтому меня это не пугает. Брюшки для начала нужно очистить от чешуи. Некоторые хозяйки перед приготовлением снимают кожицу с брюшек вместе с чешуей. Но я этого делать не советую. Ведь весь полезный Омега-3 жирок как раз находится в подкожном слое.

И весь вкус и навар супа зависит от. Так что стоит слегка потрудиться.

Когда овощи сварятся, забрасываем очищенные брюшки в кастрюлю. Это жирное брюшко, плавнички с мякотью, косточки с остатками мяса, хвостик.

Так же для рыбного супа с семгой мне потребовались помидоры, головка репчатого лука, морковка. Порезала мелко лук, натерла морковку на терке, а с ркцепт надо снять кожицу и нарезать их кубиками. Как правильно снять шкурку с помидоров процесс бланшировки я подробно писала в этом рецепте засолки малосольных помидор. Дальше мне потребовалось две кастрюли, в одном я тушила овощи, а во втором варила обрезки перейти, чтобы получился рыбный бульон.

Овощи обжариваем тушим в таком порядке, сначала выкладывается лук, немного обжаривается, потом морковка и потом в конце помидоры, тушим. Когда бульон, получившийся из обрезков семги, будет готов, надо будет удалить все косточки, отделить мякоть и процедить его через сито. Выложите в сковородку морковь.

Поджарьте до корочки, помешивая. Готовьте, пока лук не станет прозрачным и мягким. На 4 литра супа я положила 2 плавленых сырка и граммов 70 твердого сыра.

Можете использовать только 1 сорт, но с несколькими видами вкус супа получается более богатым и насыщенным. При выборе сырков обратите внимание, чтобы это был действительно сыр, а не дешевый сыросодержащий продукт.

Продуктовый набор для ухи из брюшек

Влейте чуть подогретые сливки. Однородности добиваться не. В кастрюлю к почти готовому картофелю добавьте нарезанные средними кусочками брюшки либо филе семги.

Оно варится быстро, не более 10 минут. Следом добавьте сливки с овощами. Положите тимьян и крупно перемолотый перец. Но учтите, что сыр даст солоноватый привкус.

Не забудьте об отварной мякоти семги, отложенной ранее.

Читайте также:
Рецепт котлет из куриного фарша и цветной капусты
Вкусный рецепт баклажанов в мультиварке
Печеночные котлеты по варшавски рецепт
Рецепт котлет из рыбно-лососевого фарша
Рецепт пиццы с колбасой и помидорами
Салаты с грибами и брокколи рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *