Рецепт сочных тефтелей с подливкой в духовке

Они не будут прилипать к рукам, если вы смочите их в воде.

подливкй Я для этих целей наливаю воду в миску и погружаю в нее ладони после каждой второй или третьей слепленной тефтельки. Получившиеся шарики выкладываем на противень рядками.

Я противень не смазывала, потому что он у оуховке с антипригарным покрытием. Тут сложностей никаких — все нужно перемешать. Однако есть одна маленькая хитрость.

рецепт сочных тефтелей с подливкой в духовке

Муку в подливу нужно добавлять в самом начале и размешать ее со сметаной и томатным соусом лучше всего веничком, тогда мука разойдется в подливке без комочков. А вот если вы насыпете ее в конце, уже после разбавления подливкй, то от комочков будет избавиться проблематично.

Разбавляем получившуюся густую массу водой. Пробуем, если нужно, досаливаем и перчим.

Выливаем подливку на тефтели. Ставим в духовку на 45 минут. Я знаю, что некоторые закрывают противень фольгой.

Но в моей духовке хорошая изоляция, поэтому тефтели не подсыхают. Или просто измельчите мясо дважды, чтобы фарш получился нежнее. Непропаренная крупа до этого состояния варится минут с момента закипания. Пропаренному рису понадобится всего минут.

Описание приготовления:

Мелко нарежьте или натрите на терку. Мне больше нравится второй вариант. Положите в миску к мясу, рису, луку. Всыпьте немного соли и перца. Можно добавить немного тецепт для аромата.

Свежую приправу порубите ножом или пропустите через пресс. Сухую - просто всыпьте.

Основа должна получиться однородной и эластичной, чтобы тефтели не превратились в мясную кашу с подливой. Запанируйте их в муке.

Этот ингредиент сделает томатный соус, в котором будет запекаться блюдо, более густым. Для детского стола лишний жир и термическая обработка на сковороде нежелательны.

рецепт сочных тефтелей с подливкой в духовке

В таком случае тефтельки предварительно запекают в течение 20 минут. Выложите заготовки в раскаленное масло. Готовьте на среднем огне по минуты с двух сторон.

Читайте также:
Рецепты из салата из сердца
Рецепт торта медовик со сметанным кремом в домашних условиях
Драники в духовке рецепт из картошки классические
Рецепт картошка в сметанном соусе в духовке рецепт
Праздничный салат слоеный фото рецепт
Рецепт пиццы с капустой и грибами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *